已经快到中秋了,而中秋前后,则是袅柿子的最佳时间。
禾老三便拿了竹竿去了自家地头,袅了一箩筐的生柿子,上面则摆了一层已经熟透的红柿子。
禾早率先拿出来一个吃了,这比一个月前吃的红柿子吃得要甜多了,口感也更沙一些,当时,成熟的只有极少部分,并且,块头不算老大。
禾早是最会吃柿子的一个人,咬掉一个小口,再用嘴一吸,甜嫩的汁肉便被吸到了肚子里。
她吃了一口,感慨地说:“还是大窖挺好吃啊。”
他们现在吃的,只是一种品种普通的柿子。
大窖挺对生长条件有一定的要求,山上倒是很多,这种普通的田地上极少,至少卢家村没有,只有上面的那个“右延”村子很多。
而大窖挺柿子很好吃,所以村里的半大小子们,每到这个时候,都会偷偷去上沿偷柿子吃。
回去后,禾早便开始了最简单最快的懒柿子,用差不多四十度的温水倒入装着生柿子的坛子里,然后密封,再将坛子放到小炉子上,炉子里焖了炭火,慢慢保持着四五十度的温度,炭火不能断,也幸好,处在煤炭小镇上,禾家不缺煤炭,而煤炭只要有一点火星,就能慢慢燃起来,将柿子焖上一天一夜,就成了。
这样懒出来的柿子口感略差,不脆,比较软,而且两三天后就会变黑,不能久放,并不适合用作大规模的作坊生产。
但禾早只是想让禾家人先尝一下懒柿子的口感,然后支持她将懒柿子投入到作坊中去。
现在正是吃柿子的时节,也是卖懒柿子最好的时期。
这个时代第一批懒柿子出土的时候,四宝与七宝都去了学堂读书,一家子少了两个人,乍然间就冷冷清清了,都有点不习惯。
禾老三也觉得没劲,不想出去,就在家里和娘几个说闲话,再做做杂活。
听说懒柿子懒成了,他便成为了第一个尝试的人。
将看着仍有些发青的红柿子拿在手中,小心翼翼咬了一口,拼了品,不由惊奇地睁大眼睛:“还就是没涩味哩。”说着就又咬了一大口,啧,不脆,稍微有点软,有点像是吃西红柿的感觉,嚼了嚼,不如烘出来柿子甜,但已经很不错了,最关键的一点是,没有汁水流下,身上的衣服不容易弄脏。
很多人不愿意吃柿子的原因,就在于柿子红汁水太多,一不小心就会流得哪里都是,淑女们当然不能破坏自己的形象。
听他说好,陈氏与禾春儿便都拿了一个尝了尝,味道果然不涩。
禾早暗暗高兴。等着晚上四宝与七宝回来后,让他们也尝了尝,都觉得不错,便又向金举人、老宅和阿澈那里送了一些。
懒了一个晚上的二十多个柿子就被瓜分完了,但成果也是喜人的,三房人都一致决定要做出来这种懒柿子卖。
松花蛋给禾家
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