三姑娘可不可以做些新鲜糕点,给大家尝尝可好?”
紫薇一听,便清楚了,这是又在给她出题呢。
文氏见她沉默,出声道:“倘若白三小姐为难也没事,本就是玩嘛”
“不为难”
待她去了厨房,文氏眼睛骨碌碌的转了转,道:“这才只是一样,其他的还说不定呢”说不定饺子只是凑巧而已。
莫忱:“大嫂,她和那些姑娘可不一样”在他眼里她是最好的。
三刻钟后。
紫薇掀开做好的糕点,海氏浅浅尝了一口,点心香糯可口、馨香四溢。
文氏赞许道:“哇,从未吃过这么好吃的百花糕呢”止不住的又咽下一个。
紫薇注意到百花糕的香味引得众多丫鬟吞口水,好在她留了后手。
“我多做了几盘,老太君不嫌弃就拿去给下人们分了吧”紫薇心直口快道,端着糕点递給老太君身旁的嬷嬷。
老嬷嬷心领神会,接过白三小姐的糕点,与众多丫鬟分发。
莫忱送走紫薇后,同海氏在后院散步。
海氏直言不讳道:“本想找找她的不足,没想到样样都做得好”心中很是满意这个未来的儿媳妇。
听说,她还管着不少的铺面呢。
经过今日的了解,海氏觉着紫薇的性格心直口快,开朗豪爽。这样的风一样的女子做起生意来想必也是非常有吸引力的。
椿野的生意如日方升,柳渐语笑呵呵的管着店里的,牡丹呢,则带着工匠赶制下一批的香水。
日复一日,白牡丹又想到了新的点子。
那就是做方便面。
是的,没错,就是方便面。牡丹想吃这个东西好久了,因为一直没有攻克方便面自作的难题,才拖到了今日,不过没关系,好在今天她想明白了。
做方便面,先从蔬菜包开始。先把切好的蔬菜焯水、断生,这里没有烤箱烘干机,直接晒上数日,不就一模一样的啦。
方便面的粉包是灵魂,牡丹凭借敏锐的味觉和嗅觉记忆,将八角、大蒜干、茴香、胡椒、孜然等混合碾碎,即可。
锅中放入豆油和猪油混合融化,用辣椒花椒炸个底味,方便面浓郁的红烧肉香,大多来源于酱包,所以这个配方很重要。
洋葱末、蒜末、姜末、肉馅倒入锅里,熬呀熬,红烧肉味飘香十里哇,倒出来冷却凝固,
接下来是重点,做方便面本面。为了还原经典的波浪面饼,就得使出织毛衣的技能。
把细细长长的面条赶出来,展现真正的技术时刻到了,织面条!
每一针都要特别轻柔,稍不留神,面条断裂前功尽弃,终于,织好了二十张面饼,赶紧上锅蒸一下定型,在用文火低温慢炸,这样的方便面才能保持在不变金黄的情况下还酥脆;
四象归一,面饼、香料包、酱包、蔬菜包,方便面的材料总算全齐了,牡丹迫不及待的泡上一碗,一口下去,这就是朝思暮想的味道,一碗吃完,真的是太满足啦!
牡丹在家呆着,做了很多方便面出来,给二妹那送些去,家里留一些,拿些给柳渐语,其他的全部包装成礼品的样子,送给了帝京的豪门贵族,自当是为给白家增添客户了。
一月有余,那方便面竟成白家送人的高档礼品,原因无他,色香味俱佳,简单冲泡就有一碗红烧泡面,别人呢,又做不出来嘛。
害,要是牡丹早点想到这个法子,与豪门贵族来往、送礼能省不少钱呢,不过现在也不迟的。
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