”
“可是测试者并不知道这个秘密,他们以为自己只喝了一碗汤。”
“结果发现,这些用无底碗的测试者们,是会被他们的眼睛蒙蔽的。因为,他们比其他用普通碗喝汤的测试者多喝了百分之七十五的汤,却并没有觉得更饱。”
“在过去的三十年里,食品包装越来越大,也有研究表明包装的大小和饭量有关,包装越大,吃得越多。”
“在家里和餐馆里也是一样,分量越大,吃得也就越多。”
“一般的解释是,人们会认为一份菜的量大量小并不是随便决定的,而是根据一般人的食量定的标准,也就是一份吃起来正合适。所以一份的大小会影响人们想吃多少、以及他们真正能吃多少。”
“当端上来分量看起来差不多的食物的时候,人们会有个大概的估计,能吃掉多少。一半多的人承认他们会尽量吃完碗里或者盘子里的东西。”
“对这些人来说,吃干净盘子就是一个可以观察到的指标。”
“同样,对那些认为自己只能吃掉一半食物的人,如果碗里的分量大,他们也会吃得更多。即使他们不能吃掉碗里所有的东西,还剩下多少食物同样会影响他们的判断。”
叶千帆说到这儿的时候,他又停顿了几秒,继续说道:
“倾城,你以前在国外留学的时候,有没有观察过肯打鸡或者麦当当这种牌子的快餐?”
“观察过啊!都是统一的餐盒杯子,没有过大或者过小,怎么了?”宁倾城听叶千帆这么一问,也疑惑地皱了皱眉头。
然而。
叶千帆却是淡然一笑道:
“那你知道,其实肯打鸡跟麦当当以前的可乐杯是有超大杯的吗?”
“超大杯的可乐?为什么?”
“为的就是让人们喝得更多,吃得更多啊!”
叶千帆继续笑了笑。
“当年买超大杯可乐的人非常多,从而让美国的胖子数量也直线上涨,后来才强行禁止超大杯可乐的售卖罢了。”
“还有这样子的事情!!”
宁倾城还是第一次听到这样的说法,她顿时满脸不可置信的表情。
“除了色香味俱全这一点,竟然还能用大份跟小份去左右人吃东西的数量,太神奇了!而且人在无意识中,还压根没有察觉到,对吗?”
“对的!”
叶千帆点点头,又接着道:
“过去的研究,人们用的都是固定的碗,多吃多少都是固定的,但是做出这个实验的科学家们想知道的是……”
“当视觉线索固定的时候,人们到底能多吃多少?”
“所以,这就是无底碗的由来。”
“不仅是食物本身的量大量小会影响人们的胃口,就连装食物的容器大小也会影响我们对于‘是否饱了’的判断。”
“其实,错觉会影响人们的进食,结果的确如此:大盘子不仅吃得多,而且给得也多。”
“还有实验者发现,即使是自助餐,让儿童分别使用成人的盘子或者儿童餐具吃饭,结果用大盘子的孩子吃得也比较多。”
“不仅如此,你知道吗?气味对于动物的胃口也有影响。”
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