和记洋行做空事件后,刘成浩的日子就紧张起来。
刘成浩交给周成宾两万块港币,让其将刘成美从大铲岛接过来,自己则开始了餐厅筹备工作。
首先是确认店面,由于中环是刘成浩搞得连锁快餐厅的总店,所以刘成浩在吃过早餐,洗漱完毕之后直奔中环。
中环地价超贵,但是由于此时依然处于1973年股灾的末尾,所以比之之前的房租来讲,还是稍微有一些便宜的。
刘成浩直接找到大厦的物业,然后以每年十万港币的价格租到了恒隆银行旁边的店铺,而租期为三年,租金一年一交。
中环的门店位置定了下来,就需要定立湾仔、浅水湾以及旺角的位置了。
不过刘成浩并没有盲目选位置,而是决定在大快活或大家乐的周边开设快餐厅。
大快活和大家乐都是后世在香江和珠三角地区都有名的快餐厅。
大家乐的创始人叫罗胜祥,而大快活的创始人为罗芳祥,再加上维他奶的创始人罗桂祥,这三兄弟被后世称为罗氏三杰。
大家乐成立于1972年三月,大家乐原先是经营粤式餐厅的,而罗胜祥了解到欧美快餐业的兴起,于是决定在香江开设中西合一的快餐店。
而大家乐的首间快餐厅开设在九龙佐敦道渡船街上。
而开业之初,担心中式快餐不被香江人接受,所以为了保证万无一失,罗胜祥将餐厅一劈两半,楼上是粤式面铺,供应云吞面、牛肉粉,仍然是老牌经营,先吃后买单,有侍者服务。
而楼下是西式快餐的翻版,采取自助餐形式,顾客先买票,凭票自取汉堡包、饮料、热狗、炸薯条等。
而由于西式快餐价格低廉出食快捷,很受学生和上班族的欢迎。
而大家乐的首间快餐厅开业成功,罗胜祥有了信心,在两年间一口气开了四家全自助式分店,目前大家乐拥有五家快餐厅。
而大快活的创始人罗芳祥和儿子罗开福原本在大家乐工作。
但是没多久,罗开福执意独立创业,于是和罗芳祥双双退出大家乐,创立了大快活。
在1972年12月,就在距离大家乐不远的地方开设了大快活。
而由于两家店名如此相似,不明底细的人,都以为大快活是大家乐的分号。
其实两家门店完全独立,仅仅在血缘上同宗,两家一直是竞争对手。
而在开业到如今这个时候,大快活是不敌大家乐的,只能亦步亦趋,步大家乐后尘。
而如果刘成浩也入场快餐业,那直接的对手就是大家乐和大快活两家。
而且有可能由于刘成浩的原因,大家乐和大快活可能会暂时联手,一致对外,先挤挎刘成浩,再说其他。
所以刘成浩如果想要入行,第一必须资金支持,菜品充裕,味道可口,毕竟大快活和大家乐已经打了先手,如果刘成浩这
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