将黑松露切成薄片,放入用筷子搅匀的鸡蛋内,略搅拌,然后就可以将其放入冰箱的冷藏室了。建议至少放置4小时以上。
时间到。将黑松露与蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐和鸡粉,搅拌均。
炒锅上火烧热,倒入植物油,油温7成热时,将黑松露蛋液倒入炒锅,用手微转炒锅,使蛋液呈圆形。
蛋液地面凝固后,用大翻锅的手法将鸡蛋迅速翻面,如果掌握不好打翻锅的技法,可以借助锅铲的帮忙。总之,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。
小心火不要太大,以免鸡蛋糊锅。
将煎好的鸡蛋用锅铲产成八个角,装盘上桌即可。或者将整个蛋饼倒在干净的砧板上,用刀切成角状,装盘。
“除了黑松露煎蛋,还有黑松露炒蛋,黑松露蛋炒蛋等等,这些方法都很简单,我一一给大家演示一遍,大家应该就明白了”
接着老爷子继续给大家做示范,每一道菜都做的色香味俱全,大家问道香味都忍不住咽口水,因此对老爷子的高超厨艺都钦佩不已。
几道菜做完,张峰的松露炖鸡也出锅了。
“来来大家都尝尝我做的松露炖鸡味道咋样??”说着,张峰拿出一堆一次性碗筷,一人给盛了小半碗。
“嗯,好喝,这汤真鲜!”
“嗯,这松露的味道真的很奇妙,简直好吃到爆!”
看到自己做的菜得到大家的认可,张峰也很开心,脸上不由露出了满意的笑容。
品尝过老爷子和张峰做的美食,村民们也拿着菜谱还有拍摄的视频,兴致勃勃的回家了,大家都准备回去闭关参悟,松露的烹饪宝典!!
回家不到半个小时,堂弟张义再次找了过来。
“大哥您帮我看看,这是我做的松露蛋炒饭,味道怎么这么难吃呢?”
“哦,拿过来我尝尝!”张峰尝了一口,感觉味道真不行,鸡蛋和松露的味道根本就没有融合在一起。
“你小子肯定是忘记…………”
听到大哥的解释,张义顿时恍然大悟,回去再次试验之后,终于大获成功,虽然做出来的菜肴没有老爷子做的正宗,但差别也不是很大,获得张峰的认可后,顿时开心的傻笑起来。
不过这才是张峰忙碌的开始,因为村民们遇到了问题也不好去请教老爷子,只好都去找他,一时间,张峰的足迹几乎遍布全村,几乎家家户户都让他过去指导。
不过他也乐在其中,能教会大家烹饪松露的技巧,他也非常的开心,特别是看到村民们成功之后,他的心里也充满了成就感!
随后的几天,月亮湖松露美食节的广告不仅在各个网络平台上推广,还有当地的传统纸质媒体和电视台都做了报道。
比如青山县电视台,月亮湖要搞活动,每次他们都会大力支持,
此外市里的电视台,还有黔省的各家日报社,都对此进行了报道,于是乎,月亮湖松露美食节还没开始,就已经在黔省火爆起来。
至于省外,虽然因为广告平台的缘故,还没做到人人都了解的程度,
但也此时的月亮湖在各大旅游网络论坛上也有相当多的粉丝,这些人都看到了美食节的消息,而且还是有着黑钻石之称的黑松露美食,于是很多省内外的游客都动心了!
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