的美食令人回味。
“走走走!!咱们赶紧挖侧耳根去!!”杨老已经坐不住,嚯的一下站了起来,拉着这两个老人,就准备出发。
看到三个老爷子兴冲冲的向村口走去,张峰笑着摇摇头,赶紧拿着菜篮子和小锄头跟了上去,要不然几个老爷子到了地方,没有工具还不得干瞪眼。
………………
侧耳根学名鱼腥草
在青山当地是非常有名的野菜。
侧耳根炒腊肉,这是当地人都喜欢的美味,哪家办喜酒几乎都有一盘,深受大家的喜爱。
侧耳根不仅是炒腊肉好吃,就是凉拌也香脆可口,特别是到了夏天,用盐和辣椒简单的拌一拌,就能当做下饭菜,香辣开胃,村民们都特别喜欢。
此外,侧耳根还是一种常见的草药。
它不仅可以清热解毒,消肿利尿,甚至对支气管炎等等都有一定的作用。
侧耳根一般都生长在水源充足的地方,比如水沟、边田坎上,或者湿润的山脚,而月亮湖水源充足,因此村外的田间地头,几乎随处可见侧耳根的身影。
“看看!多好的侧耳根啊!”看着水沟边长得水嫩嫩的侧耳根,茂盛的叶子,杨老开心的笑着说道。
“嗯,这里的侧耳根长得真好,小峰你们村的人怎么不挖去卖?这在城里已经也要五六块呢!”王老好奇的问道。
“以前也经常有人挖去卖,现在大家都忙着侍弄田里的蔬菜,卖侧耳根的人就更少了!”张峰笑了笑解释道。
听到张峰的话,几个老人都点点头,大家都知道田里的这些蔬菜有多值钱,一斤就能卖五六块,这还是在原产地,要是到了城里的疏果店,少说也要十多块一斤,到了餐厅了,那价格就更高了,随便一个清炒小白菜,那也要三五十块。
即使村民们将蔬菜卖给合作社,每斤只有五六块的收入,但一亩地少说也有七八千斤蔬菜啊,这就是三四万的收入,而且这些蔬菜每两个月就能种一茬,一年能种四五季,也就是说,一亩地一年就能给村民们带来十多万的收入。
现在村民们每家每户的种植面积都有两亩左右,每年光是种菜就能有三十来万的收入,既然种菜这么赚钱,大家哪里还有时间去挖侧耳根,这么点小钱,大家也看不上啊。
“这里的侧耳根真多,小峰把锄头给我!”看着水沟边茂盛的鱼腥草,杨老爷子撸起袖子,就准备下手。
“老杨,你小心点儿啊,别挖到别人家的田坎!”王老笑着打趣到。
“去你的,你以为我还是刚下乡的时候,啥都不懂??”杨老翻了个白眼。
在农村,要是破坏别人家的田坎,肯定会被骂娘,因为田坎坏了就不能保土蓄水,而且破坏了重新夯实也比较麻烦,因此在农村大家都不会挖田坎上的鱼腥草,即使长得再好都不行。
由于田里的鱼腥草很多,不一会儿,三人就挖了整整一篮子,张峰全程都是看客,一边看着老爷子们兴奋的挖掘鱼腥草,一边听老人诉说当年的趣事。
“好了,老王老杨咱们回吧!”看着满满一篮子侧耳根,老爷子笑呵呵的说道。
“好,咱们打道回府!”杨老大手一挥,三人迈着步子就向村里走去。
张峰微笑着跟在后面,望着有说有笑的三人,觉得这样的日子也不错,虽然平淡,但只要自己喜欢就好。
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