估摸着收获了至少七八斤的大白虾。十几个人基本上也就够了,萧风带着孩子们返回营地。
把大白虾放入用黄酒、米醋和食盐配置的‘空间灵泉’之中,让这些大白虾突出体内的沙子、食物残渣,一会就可以下锅了。
这些年来,萧风跟着萧晋阳和杜卡瑟学习厨艺,也是自己总结了许多独门秘籍。其中处理虾子、螃蟹的这个配方算是他的代表作之一!
用这种方式处理过之后,无论是虾子还是螃蟹,既消除了其本身的腥味和杂质,更能够让食材本身的肉质变得更加鲜美,在烹制过程中就可以减少调味料的投放,提升菜肴品质!
目前,这道配方已经开始在‘萧家私房菜馆’以及杜卡瑟的餐厅开始使用,顾客们明显感觉到这两个餐厅在海鲜、鱼类的菜肴品质上有所提升,只不过其中的秘密也只有萧晋昊和杜卡瑟明了。
萧风在处理大白虾的时候。几个娃娃也舍不得远离,正蹲在大盆旁边,伸手调戏那些深陷囫囵的大白虾,就是脸上沾满了水花也是乐呵呵的。
……
……
不一会儿,开船射鱼的一群家伙狼狈不堪地回来了,尤其是萧强,脸上一道红印子,还带着几片鱼鳞。不用说就知道是被鱼扇了一巴掌!
“九哥,今天帮我把这个家伙做个‘松鼠鱼’。我要它上桌的时候还能开口!”果不其然,萧强拎着一条约莫三四斤的红鲤鱼,一脸郁闷地说道。
看他咬牙切齿的样子,不熟悉的人还以为他遭遇了什么超绝人寰的遭遇呢。
在萧大志的解释下,萧风才知道在湖面上开船的时候,这条鲤鱼好死不死地一尾巴扇在了萧强的脸上。让他无语了!
“行!没问题!”萧风强忍着大笑的冲动,从萧强手中接过这条红鲤鱼,先放在水盆里,说道:“今天你们的收获不少,好好尝尝味道。保证让你们难忘!”
萧强等人虽然没空开弓射鱼,但还是有不少‘亚洲鲤鱼’自投罗网,跳到了船上,成为了他们的战利品。
除了这条给萧强留下深刻印象的红鲤鱼之外,一条足有十几斤的大草鱼还有一条大头鱼也在其中,今天的午餐已经有着落了。
看看时间也差不多了,萧风开始动手制作午餐,萧大志和萧强两个也是很自觉地给萧风帮忙,一如在银杏村的时候。
小时候,三个人年纪相仿,从小和泥一起长大,哪怕长大各自成家,彼此间的默契却丝毫没有减退。
在家里的时候,萧风下厨掌勺,最佳的帮厨就是这两个家伙,如今换到‘梦幻牧场’,依旧是配合无间!
看着四个正在吞口水的小萝卜头,萧风决定先弄点大白虾出来,要不然他们水汪汪的大眼睛一看,自己都没有心思做饭了。
萧风先是从盆里捞出大约两斤的大白虾,用清水冲洗干净之
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