异常嫉妒,不就是他很早以前就认识了镜湖体系的老板萧风,和镜湖体系上下的关系良好,才拿到了这个位置。要论起厨艺,在场的各位未必就比秦伟国要差到哪里去?
文无第一,武无第二!
自古文人相忌,同行相轻,在厨师界也是不可避免的!
还好今天是镜湖牧场举行的订货宴会,大家虽然心有不满,也不会在这种场合发难,倒是饶有兴致地观看秦伟国的厨艺展示。
……
……
当所有器械都准备妥当之后,秦伟国深吸一口气,开始了自己的操作!
为了今天的公开演示,秦伟国这段时间可没少练习,毕竟这是他入职‘萧家私房菜馆’之后的第一次公开亮相,可不能搞砸了。同时,秦伟国也希望能够用自己的表现向人们证明,自己并不是因为和萧风的良好私人关系才成功入职菜馆,而是由真本事的。
秦伟国开始点火的时候,放在冷藏箱里的新鲜牛排一亮相,顿时让围观的嘉宾发出阵阵惊叹声。
虽说在此之前他们也看过萧风上传的各种图片,但是眼前实物的冲击依旧是无以伦比的,鲜红的牛排上均匀地分布着雪花状的脂肪纹理,简直就和艺术品一样精致。
在场的诸位都是对美食、对牛排有着深厚的了解,一看这些牛排,就知道它之所以能够获得美利坚农业部的‘prime级’牛肉,并不是没有根据的。如果这些牛排的味道还能和今天晚上品尝的其他部位保持一致的话,恐怕所有的餐厅都会为之疯狂的!
当不锈钢板上的黄油融化,开始散发浓郁的香气之后,秦伟国把新鲜的牛排放了上去,在一阵‘滋啦啦’的响动中,牛肉的焦香气开始弥漫。
因为现场等待的嘉宾人数不少,秦伟国一次性在钢板上煎了10块牛排,看着鲜红色的牛排在黄油和高温的共同作用下快速发生颜色变化,颇有些蔚为壮观的感觉。
考虑到大家都是经常吃西餐的老饕,秦伟国并没有把牛排煎得太熟,一分半钟之后就进行翻面,然后开始在上面撒下精选来自于喜马拉雅山脉的帕克森玫瑰盐!
这些牛排秦伟国仅仅利用了黄油和玫瑰盐提味,就是为了呈现出镜湖牛肉顶级牛排的原汁原味,让嘉宾们能够做出更精确的判断。
不一会儿,十块热气腾腾、香气四溢的四成熟牛排新鲜出炉,秦伟国用小刀快速切制后,让助手们分发给现场的嘉宾。
略焦的表皮、鲜嫩多汁的内部再加上玫瑰盐的提味功效,顿时在嘴巴里爆炸开来,让所有人都是欲罢不能!这时候,现场的嘉宾们满脑子都在想着把这些顶级牛排带回自家的餐厅,完全可以变成一道招牌菜,进一步提升餐厅的品味。
在接下来的时间里,秦伟国除了继续用最简单的方式烹制牛排之外,他还展现了利用高度烈酒灼烧牛排的新厨艺,倒是让在场的主厨们不敢小觑秦伟国的功夫。
自助餐晚宴从7点正式开始,一直持续到晚上九点,所有嘉宾这才意犹未尽地拍着滚圆的肚子离开宴会厅。纵然他们以前吃过很多美食,自诩见多识广,但是镜湖方面今天准备的全牛宴还是让他们大开眼界!
毫无疑问,全牛宴是异常成功,为镜湖牛肉的上市推广开了一个好头!(未完待续。。)
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