,‘镜湖大闸蟹’出场的最低标准为200克,然后以50克为指标,分成F、E、D、C、B、A和S级等七个等级,每一个等级之间的售价几乎是呈现了翻倍的态势。
从2020年秋季‘镜湖集团’的‘镜湖大闸蟹’销售明细表就可以看出,‘F级镜湖大闸蟹’的出场价为118RMB/只,而到了D级之后几个就上涨到了208RMB/只,级别越高,价格就越高,却反而供不应求!
个重能够达到500克以上的‘镜湖大闸蟹’,即便是在‘萧家农场’的养殖基地也是极为罕见,它们许多都是生活两三年以上的极品,无论是肉质、味道还是猎奇度,都是普通大闸蟹望尘莫及的存在。
一般来说,体重超过500克之后的‘镜湖大闸蟹’就已经不会和其他级别的产品一起出现在销售货架上,而是采用拍卖的方式,向那些顶级餐厅和美食家、富豪们销售。
从本质上来说,300克的‘镜湖大闸蟹’和500克的‘镜湖大闸蟹’并无二致,都是一样黄鲜膏肥,却因为可以满足人们的虚荣心而登上了大雅之堂。
每年,‘镜湖集团’都要在‘银杏市’、‘海州’、‘金山’和‘姑苏’和‘金陵’等城市举行‘S级镜湖大闸蟹’的竞拍活动,每一次现场都会吸引诸多富豪、老饕、美食家和媒体人士的参与,热闹异常。
在今年,一只体重达到680克的超级大闸蟹在海州拍出了1万美元的天价,轰动了媒体和网络,让人感叹‘镜湖集团’的超级敛财能力。
拍下这些超级大闸蟹的客户并不见得是为了吃它们,更多的只是寻找足够的嘘头来增加曝光率,尤其是那些顶级参观,弄回一批‘S级镜湖大闸蟹’放在店铺里,格调立马提升好几个档次,在消费者面前也能够强势许多。
‘镜湖集团’的高层有鉴于此,每年的秋天都是不予余力地推动‘S级镜湖大闸蟹’的拍卖活动,甚至还通过网络进行相关炒作,可谓是煞费苦心。
不过,网友们虽然看出了‘镜湖集团’的用心,却也不会觉得有什么问题,对于普通人来说,他们可能无法品尝这种一万美元一只的顶级大闸蟹,但是看看热闹还是很开心的。
通过近十年的运作,‘镜湖大闸蟹’已经成为了华夏大闸蟹领域的,每年秋天在长三角的顶级中餐厅里若是没有来自‘萧家农场’的‘镜湖大闸蟹’,都不好意思开门迎客。许多土豪在宴请宾客的时候,都是指定‘镜湖大闸蟹’,至于花费数倍于普通大闸蟹的价钱,就只是小事情而已罢了。
还好,‘镜湖集团’对于假冒伪劣产品的打击以及销售商、代理商的监管异常严格,但凡挂着‘镜湖大闸蟹’标志的餐厅,都不敢以身试险,用普通
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