远在北美大陆中北部的蒙大拿州,4月份的到来意味着春天的脚步逐渐近了,牧场的牛仔和牛儿们已经有些迫不及待了。
要说起来,蒙大拿好处挺多,最大的一个缺点就是冬天太过漫长,这对所有人乃至动物来说,都是极为严峻的考验。
要知道,有时候十一月中上旬‘梦幻牧场’就会开始下雪,虽然零星的小学并不会妨碍牧场的放牧,但是飘雪之后也就意味着冬天的到来,各种物资准备工作需要提前完成。
为了确保超过20万头肉牛安全过冬,在10月份的时候,牧场主管老鲍勃就要开始组织牛仔们利用各种机械,收割干草、打捆运回草料仓库,并且制作大批量的青储饲料,才能保证20万头肉牛在长达五个月的冬季在牛舍中拥有充足的食物。
如今,‘梦幻牧场’饲养的‘梦幻肉牛’数量已经达到了30万头,每年入冬之前都会出售10万头,这已经成为了‘镜湖国际’重要的收入来源。
‘梦幻肉牛’经过数年的市场检验,早已经获得了国际顶级美食家以及消费者的双重认可,美利坚农业部也是为其开出了最高等级的认证。
一般来说,一头‘梦幻肉牛’最佳的食用期为18个月,这时候它们的体重普遍在1200公斤-1500公斤左右,这要比普通的安格斯肉牛高出50%左右。
这些‘梦幻肉牛’至少开始分解出超过50公斤顶级的‘梦幻牛排’,这一部分的价值就已经超过了5万美元;再加上其他部位肉类以及品质极高的牛皮,一只‘梦幻肉牛’的平均售价大约为7万美元!
在过去的2018年,‘梦幻牧场’仅仅在肉牛出售这一项目中就获得了70亿美元的收入,纯利润超过40亿美元。
在‘镜湖集团’全年120亿美元的纯利润中,‘梦幻牧场’贡献了三分之一,由此可见高端牛肉市场的暴利。
‘梦幻牧场’的顶级牛排出场价是1000美元/公斤,但是在美利坚、法兰西和英格兰的顶级米其林餐厅中,一份200克的‘梦幻牛排’售价不会低于368美元,其中的利润可想而知!
每年,也就只有4000吨的顶级‘梦幻牛排’能够流入市场,这对于庞大的消费人群来说,无异于杯水车薪。
这4000吨顶级‘梦幻牛排’主要是被中东富豪、各国的超级富豪、名流政要以及超级巨星等等预订,普通人要想在米其林餐厅吃到,全凭运气!
现在,无论是消费者还是合作伙伴,都希望‘镜湖集团’能够继续扩大‘梦幻肉牛’以及接下来即将登场的‘银杏肉牛’的饲养规模,最好能够达到每年出栏20万乃至30万头的标准,才能满足世界高端牛排市场的需求。
相比之下,此前拥有极大声誉的东
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