还能做好是另外一回事。
湖州最大的酒楼是位于北街的听音楼,听音楼东家华应兴就是被朱厚炜强摊债券的湖州十七商之一。
听音楼临太湖而建,占地极广,分为东西两楼及主楼,集饮宴、娱乐和住宿为一体,另外在湖州的听音楼还仅仅只是主号,在浙江各府甚至不少州都有听音楼的分号,完完全全就是一个大型连锁酒店。
能在如今这个时代坐拥这样的产业,马家在官场不可能没有背景,华应兴的胞弟华应盛如今是刑部言官,在大明言官位卑而权重,堪称一个个移动的核弹,基本上属于无人敢惹的存在,因为惹言官就是捅马蜂窝,就算内阁大佬,只要没混到严嵩、张居正那样的存在,都难免焦头烂额。
除此之外,华氏家族中还有几名族人在地方任职,完完全全可以算得上是官宦门楣。
官场照拂族商,族商反哺家族和官场,如今的华家已然形成了一个极其良好的良性循环。
当然以朱厚炜在湖州的地位,真要铁了心吞了湖州的听音楼也不是没有可能,只不过这是强权,对他名声不好,故而不为。
“王府酒楼的规模没有听音楼大,这不行。”朱厚炜缓缓说道:“我已命人买下酒楼周边商铺,足以将酒楼扩建三倍有余,这里是主楼,此其一,其二酒楼是以经营酒食为主,如果连客人的胃都留不住,怎么可能留得住客,其三是文化,想要成为首屈一指的大酒楼,必须要有文化,这个文化就是曲艺,只有让来王府酒楼消费的客人都觉得这里高不可攀,他们才越会愿意掏银子来赚自己的面子,此中道理无需多言吧。”
这些道理马掌柜都懂,但是怎么做?有些事可不是他区区一个掌柜所能决定的。
“这次呢,本王从王府带来了几名大厨,皆有一身绝活,从今往后这酒楼的酒宴就由这几名大厨做主,另外,酒楼需要的亮油和味精,如今也可敞开了供应,另外酒楼之所以叫酒楼,最重要的就是酒,马掌柜来尝尝本王带来的这酒如何。”
任兴取出一只琉璃瓶,光是瓶子就价值不菲,瓶内酒价值自然不菲。
马掌柜小心翼翼的倒了一角酒然后轻呡了一口。
“好……好酒!”马掌柜眼睛顿时亮了,咂咂嘴回味无穷道:“酒香浓郁,如饮甘霖,饮了此酒,再饮其它酒水如饮马尿。”
朱厚炜淡笑,他之所以一直没有关注王府酒楼的主要原因就是酒水,如果说菜肴是一间酒楼的骨肉,那么酒水就是灵魂,没有极品酒水的酒楼等于没有灵魂。
在元朝之前,酒水基本上都是曲酿发酵酒,这种酒的度数相对偏低,差不多也就十几度的样子,到了元代,蒸馏酒出现,不过因为制造工艺的问题,喝时辛辣刺喉,喝后上头作呕,所以一直没有成为主流,也不为富足之家所喜。
时至今日,蒸馏酒出现了两三百年,但因为市场小,所以制约了蒸馏酒的发展,市面上也还是以发酵酒为主。
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