泽晗选择的第一家店叫做合益泰小食,位置就在深水埗桂林街121号。
距离李泽晗他们居住的酒店并不算太远,只要不堵车,很快就能到达。
深水埗一直是小吃卧虎藏龙之地,很多小店多年屹立不倒,而合益泰就是其中一家。
合益泰的招牌就是港式早餐中常见的肠粉。跟常见的有馅料的布拉肠粉不同,这里售卖的肠粉是卷起来成条状的河粉,因为形似猪肠,所以又叫做猪肠粉。
合益泰的肠粉滑溜不粘牙,还带有淡淡的米香,浇上麻酱、甜酱,再晒上大量芝麻,不失为一种平实的美味。
听说生意好的时候,一天可以卖出超过五千条的肠粉。
这里的肠粉是按条卖的,餐牌上提供三种规格7元4条、9元6条、12元8条,当然也可以按照自己的喜好点单。做猪肠粉的大姐动作麻利,三两下功夫就做好一份,再毫不吝啬地淋上调味料,即便是队伍很长,也很快就会轮到。
合益泰除了肠粉,还有烧麦、猪皮、萝卜等小吃出售,不过远不及肠粉来得精彩。如果店内没有位置可坐,大可以打包站在门口吃,也别有一番风味。
运气不够好,没能找到位置坐下的李泽晗他们一行人就是这么做。
不过这里的食物的味道倒是非常的合他们的口味,特别是金泰熙,对那肠粉是情有独钟。
但是因为待会还要去其他的小吃店的缘故,所以李泽晗他们只是将店里的招牌小吃都各自点了一份,品尝了一下味道。
看着金泰熙那意犹未尽的样子,这让李泽晗琢磨着回去后,看看不能在网上找到这肠粉的做法,如果可以的话,就自己动手试一试。
就算做出来的成品跟这里的没法相比,至少可以在金泰熙想起来的时候,做给她解解馋。
在稍微休息了一会后,李泽晗他们就拦车准备去前往第二家小吃店。
第二家店小吃店的位置也是在深水涉这里,是一家名为公和豆品厂的豆花店。
虽然这家店并不是米其林推荐的小吃店,但李泽晗在网上看到关于这家店的介绍后,就觉得非常有必要来一趟。
因为1909年就已经创店的公和豆品厂,迄今已经有100年的历史。
位于深水埗的店铺在上世纪90年代由苏老板接手,仍旧采用前铺后工场的形势来运作,坚持用加拿大非基因改造豆来制作豆制品,更好地保留了黄豆的原味。
现代社会凡事讲求效率和效益,很多店家往往会一次放弃用传统的方式和工序来生产,转而使用全自动的机械。
但是公和豆品厂坚持用石磨磨出豆浆,用传统的工序制作一系列豆制品,仅仅是他们的用心就值得被敬重。
即使环境陈旧,多年来一直有很多忠实粉丝。
就冲着这百年历史,李泽晗就觉得他们一行人不能错
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